かにしゃぶ通販、厳選したカニポーションのお取り寄せ
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かにしゃぶ用の蟹選び

「かにしゃぶ」用の蟹を選ぶときに気をつけていることは何ですか?
驚くほど安い、「訳あり」、「アウトレット」などのかにしゃぶポーションセットなどから選びますか。

カニポーションかにしゃぶ用の蟹は、かに自体の美味しさが大事でしたね。
「訳あり」商品などの、あまりにも安すぎる商品は、身が小さい、折れているなどの難点があるから訳ありなのでしょう。
それでも、蟹自体が美味しかったらそれなりにいいのでしょうが、なかなか信用できるものではありません。

 

これも前述しましたが、「かにしゃぶ」の蟹は、「かに鍋」の蟹と違って、だしをしっかりと取る目的ではなく、そのまま豪快に食べるための蟹なんです。
大きくて、蟹本来の味と食感を楽しめないと、「かにしゃぶ」なんて言えませんね。

 

蟹の身が小さいと、しゃぶしゃぶしただけで硬くなってしまい、プリプリッとした蟹の食感がなくなってしまうのです。
それなりに大きなポーションタイプ(むき身)の蟹を選びましょう。

 

魚屋(専門店)やスーパーなら手にとってじっくり選ぶことも出来ますが、ネット通販で「しゃぶしゃぶ用の蟹のむき身」を見ても、写真だけだと大きさや味の実感しにくいようですね。
そんなときは、信頼できる通販で購入や、口コミなどを参考にしながら蟹選びをするといいでしょう。